Senaste inläggen

Pasta, Recept, Vegetarisk pasta, Vegetariskt

Avocado och basilikapasta

Jag är med och tävlar på Spisa.nu, tävligen går ut på att man skall dela med sig av sitt bästa avokadorecept. Mitt bidrag är en Avocado- och basilikapasta.

Avocado och basilikapasta
Nål
Skriv ut

Avocado och basilikapasta

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 400 g spagetti

  • 1-2 gula lökar

  • 1 kruka färsk basilika + till garnering

  • 1 dl skalade pistagenötter

  • 2 avokado, skalade och urkärnade

  • 2 msk färskpressad limejuice

  • 3 vitlöksklyftor

  • 1,5 dl olivolja

  • 1 tsk sambal oelek

  • finkornigt salt

  • grovmalen svartpeppar

  • 3 msk smör

Instruktioner

  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
  • Skala och grovhacka lök och vitlök, fräs i smör några minuter.
  • Kör basilika, nötter, avokado, limejuice, vitlök, lök och olja i en matberedare till en slät puré. Krydda med salt, peppar och sambal oelek.
  • Blanda avokadopurén och pastan väl. 
  • Fördela pastan på tallrikar och garnera med färska basilikablad.
0 kommentarer
Chokladdesserter, Desserter, Recept, Vegetariskt

Snöig chokladmousse

Just nu deltar jag i en tävling på Spisa.nu om att dela med sig av recept som innehåller avokado och i veckan tillagade jag en huvudrätt och en efterrätt eftersom jag inte kunde bestämma mig vilket jag skulle ladda upp på deras tävling.

Efter mycket om och men bestämde jag mig för att tävla med huvudrätten Avokaso-och basilikapasta så här får ni ta del av efterrätten Snöig chokladmousse.

Ett nyttigare alternativ och gillar man banan kommer man att älska denna efterrätt 🙂

Snöig chokladmousse
Nål
Skriv ut

Snöig chokladmousse

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 2 avokado, skalade och urkärnade

  • 1 msk vanilj extrakt

  • 3 msk lönnsirap

  • 3 färska fikon

  • 4 msk kakao

  • 60 g rumstempererat smör

  • 1 mogen banan

  • Kokosflingor

Instruktioner

  • Blanda samtliga ingredienser i en matberedare,  kör på hög tills allt är blandat till en tjock krämig mousse.
  • Fördela moussen i glas och strö över kokosflingor.
0 kommentarer
Blogg, Fågel, Kyckling, Recept, Tina testar, Tina testar - Matprodukter

Kyckling Pudina Tikka

Idag provade vi en av kryddorna- och såsen som vi köpte i går i montern Geeta´s Kök på mat-mässan, nämligen Pudina Tikka.

Kycklingrätten blev otroligt god, smaken i både kryddorna och såsen gav massor av smak och det stannade kvar länge i munnen, vilket jag gillade.

På burken står det att den är mild och det haller jag med om till fullo, för egen personlig del så hade den gärna fått vara lite starkare.

Naanbröden gillade jag först inte alls, doften på när jag öppnade påsen var inte angenäm (min man höll inte med mig) men när det kom ut från ugnen doftade det ljuvligt och bröden hade perfekt storlek och smakade väldigt, väldigt bra.

Mango chutneyn hade en djup och fyllig smak, för vår det kommer vi nog aldrig kunna köpa ett annat märke när det gäller mango chutney hädan efter.

Betyget från mig Tina på kryddorna/såsen, naanbrödet och chutneyn blir 5 av 5.
Betyget från min man Martin på kryddorna/såsen, naanbrödet och chutneyn blir 4 av 5.

Kyckling Pudina Tikka
Nål
Skriv ut

Kyckling Pudina Tikka

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Blogg, Fågel, Kyckling, Recept, Tina testar, Tina testar – Matprodukter
Portioner

2-3

portioner

Ingredienser

  • 400 g kycklinglårfiléer

  • 1 burk Geeta´s Pudina Tikka

  • 2-3 Geeat´s mini naanbröd vitlök & koriander

  • 4-6 msk Geeta´s premium mango chutney

Instruktioner

  • Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar och stek dem några minuter i smör tillsammans med hälften av kryddorna som finns i locket på burken.
  • Tillsätt resten av kryddorna i såsen, låt sjuda 10-15 minuter.
  • Tillaga naanbröden enligt förpackningens anvisningar.


0 kommentarer
Blogg, Mässan - Mitt Kök, Mässor

Geeta´s kök

Igår var ju jag och min man på mat-mässan Mitt Kök och provade på en massa spännande saker bl.a. så stannade vi till vid den Indiska montern Geeta´s kök. Där fick vi prova olika smaker på chutney och en kikärtsgryta som var otroligt god.

Då både jag och min man fastnade för smaken på deras produkter köpte vi med oss en hel del 🙂 

Detta fick vi med oss hem 🙂

0 kommentarer
Chokladdesserter, Desserter, Recept

Chokladmousse med färska bär och vispgrädde

Desserter är gott och framförallt choklad 🙂 så här kommer en liten chokladdessert.

Chokladmousse med färska bär och vispgrädde
Nål
Skriv ut

Chokladmousse med färska bär och vispgrädde

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 100 g mörk choklad 70%

  • 2 äggulor

  • 0,5 dl starkt kaffe

  • 5 dl vispgrädde 36-40%

  • lättvispad grädde

  • färska bär, t.ex. hallon, blåbär och björnbär

Instruktioner

  • Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna något. Vispa ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt så det blandar sig till en slät smet.
  • Tillsätt kaffe och blanda väl.
  • Vispa grädden lätt. Rör ner 1 dl av den lättvispade grädden i chokladsmeten och blanda ordentligt. Tillsätt ytterligare 2 dl av grädde och rör om tills allt är ordentligt blandat.
  • Häll upp i 4 portionsglas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat.
  • Servera med lättvispad grädde och färska bär.
0 kommentarer
Äppledesserter, Årstidernas samtliga recept, Bakverk, Desserter, Dessertpajer, Höstens desserter, Höstens samtliga recept, Pajer, Recept

Bästa äppelpajen

Med äppelpaj kan det aldrig bli fet, i alla fall om man frågar min mamma! 😀

Detta recept fick jag av en väns vän, det är den godaste äppelpaj jag någonsin har ätit och alla som jag bjuder den på håller med.

Bästa äppelpajen
Nål
Skriv ut

Bästa äppelpajen

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8

portioner

Ingredienser

  • 2 ägg

  • 3 dl strösocker

  • 3 dl vetemjöl

  • 150 g smält smör

  • 3 msk vaniljsocker

  • 5-6 äpplen eller likvärdig mängd bär

  • ev. mald kanel

  • strösocker

Instruktioner

  • Värm ugnen till 175 grader.
  • Vispa ägg och socker till ett vitt skum. Häll i mjöl och smör samt vaniljsocker, blanda om. Häll smeten i en smord form.
  • Lägg på äpplen eller bär som du sedan strö kanel och socker på.
  • Ställ in mitt i ugnen i ca 45 minuter.
  • Servera pajen ljummen med en klick vaniljsås.
0 kommentarer
Bakverk, Desserter, Dessertpajer, Pajer, Rabarberdesserter, Recept

Knäckig rabarberpaj

Rabarber på sommaren kan aldrig bli fel enligt mitt tycke! 🙂

Det söt-knäckiga “täcket” gifter sig bra med den lite syrliga rabarbern.

Knäckig rabarberpaj
Nål
Skriv ut

Knäckig rabarberpaj

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8

portioner

Ingredienser

  • 500 g rabarber

  • 225 g smör

  • 0,75 dl ljus sirap

  • 1,5 dl vispgrädde 36-40%

  • 3,5 dl vetemjöl

  • 3,5 dl havregryn

  • 1,5 tsk bakpulver

  • 3 dl strösocker

Instruktioner

  • Skär rabarber i småbitar, lägg dem i en ugnsform. Strö på lite socker.
  • Smält smör, häll i sirap och grädde, vispa ihop och dra av kastrullen.
  • Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker i en bunke, häll det sedan i kastrullen, den ska inte stå på plattan då.
  • Bred blandningen över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.
  • Njut med vaniljvisp eller glass.
0 kommentarer
Bakverk, Bärdesserter, Desserter, Recept, Tårtor

Björnbärsmoussetårta

När min man fyllde år sist bakade jag naturligtvis en tårta till födelsedagsbarnet. Receptet hittade jag på bloggen Kalasgott, jag ändrade något i receptet så att det skulle passa oss bättre.

Tårtan blev verkligen kanongod, jag kan verkligen rekommendera den och alla som åt av den åt med god aptit 🙂

Björnbärsmoussetårta
Nål
Skriv ut

Björnbärsmoussetårta

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

12

portioner

Ingredienser

  • 200 g smör

  • 3 ägg

  • 4 dl strösocker

  • 1 msk vaniljsocker

  • 0,5 dl ljus sirap

  • 1 dl kakao

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 3 dl vetemjöl

  • 0,5 dl mjölk

  • 2 mixade dubbel Daim

    INGREDIENSER BJÖRNBÄRSMOUSSE

  • 4 gelatinblad

  • 250 g frusna björnbär

  • 2 msk vatten

  • 2 dl strösocker

  • 2 msk vaniljsocker

  • 4 dl vispgrädde 36-40%

  • 3 dl turkisk yoghurt

Instruktioner

    0 kommentarer
    Desserter, Glass / Sorbet, Högtidernas samtliga recept, Nyårets desserter, Nyårets samtliga recept, Recept

    Pink grape ice cream

    Om man har ätit en lite tyngre varmrätt är det skönt att avsluta smiddagen med en lätt och fräsch dessert och jag kan då rekommendera denna! Jag gjorde denna på nyårsafton för några år sedan.

    Pink grape ice cream
    Nål
    Skriv ut

    Pink grape ice cream

    Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Desserter, Glass / Sorbet, Högtidernas samtliga recept, Nyårsdesserter, Nyårsmat, Recept
    Portioner

    4

    portioner

    Ingredienser

    • 3 äggulor

    • 1 dl florsocker

    • 1 blodgrapefrukt

    • 3 dl vispgrädde 36-40%

      TILL SERVERING

    • 1 blodgrapefrukt

    Instruktioner

    • Riv grapeskalet fint. Dela grapefrukten, pressa ur saften och skrapa ur fruktköttet.
    • Vispa ihop äggulor, florsocker, grapeskal, saft och fruktkött i en skål.
    • Vispa grädden hårt och blanda ner äggsmeten.
    • Häll smeten i en form, frys i minst 4 timmar.
    • Ta fram glassen och låt den mjukna i rumstemperatur, ca 30 min. Servera gärna med grapeklyftor, citronmeliss eller både och.
    0 kommentarer
    1 … 187 188 189 190 191 … 204