Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens samtliga recept, Påskbuffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sill

Currysill med äpple och rostad lök

En ärligt krämig gul sill och gult hör ju till påsken, i alla fall om man frågar mig 🙂

Dessa smakkombinationer var verkligen en höjdare så jag kan verkligen rekommendera denna sill nu till påsk!

Currysill med äpple och rostad lök

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens samtliga recept, Påskbuffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sill
Servings

6-8

servings

Ingredienser

  • 1 burk/ask 5-minuterssill i bitar, à 430 g

  • 1 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 1 liten finhackad gul lök

  • 2 tsk curry

  • 2 msk fintärnat rött äpple

  • 3 msk neutral olja

  • 1 msk konc. äppeljuice

  • 1 tsk vitvinsvinäger (kan uteslutas)

  • 1 krm finkornigt salt

  • 1 msk finhackad färsk gräslök

  • 1-2 msk rostad lök

Instruktioner

  • Häll av sillen och skär den i bitar om så behövs.
  • Fräs lök och äpple i oljan tillsammans med curry i ca en minut på hög värme.
  • Tillsätt äppeljuice och vinäger och ta kastrullen av värmen. Låt blandningen kallna.
  • Blanda curryblandningen med crème fraiche och majonnäs i en bunke. Smaka av med salt och vänd ner sillen.
  • Häll upp currysillen i en väl rengjord tätslutande glasburk och låt stå kall i minst en dag men gärna upp till tre dagar.
  • Vid servering garnera med gräslök och rostad lök.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*