Dessa lammfärsbullar är lätta att göra och går alldeles utmärkt att förbereda flera dagar innan påskbordet skall stå klart på påskaftonen.
Lammfärsbullar
Servings
30-40 st /
servingsIngredienser
500 g lammfärs
2 pressade vitlöksklyftor
1 finriven gul lök
1 tsk dijonsenap
4 skivor kantfritt vitt formbröd
1 ägg
1 dl rött vin
2 tsk torkad timjan
1-2 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
färsk timjan
Instruktioner
- Bryt söder formbrödet i en bunke och tillsätt vinet, mosa sönder brödet ordentligt med hjälp av en gaffel. Låt stå och svälla någon minut.
- Tillsätt vitlök, gul lök, senap, ägg, torkad timjan, salt och svartpeppar. Blanda väl.
- Rör i färsen och blanda väl. Låt färsblandningen stå i kylen i ca en timme.
- Forma till små bullar och stek dem i rikligt med smör tills de får yta och fin färg.
- Lägg upp dem på ett serveringsfat och dekorera med färsk timjan.
