Senaste inläggen

Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Fisk, Pasta, Recept, Röding, Skaldjurspasta, Temadagars samtliga recept

Skaldjurspasta med ugnsbakad röding

En riktigt, riktigt god fisk- och pastarätt som jag absolut kommer att göra igen 🙂 Den passar väldans bra att laga tillsammans med sin stora kärlek nu till alla hjärtans dag.

Har du inte har hemkokt skaldjursfond så använda koncentrerad fond men då kan du inte använda samma mängd utan du måste smaka dig fram och tänk även på att minska övrigt salt.

Skaldjurspasta med ugnsbakad röding
Nål
Skriv ut

Skaldjurspasta med ugnsbakad röding

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Fisk, Pasta, Recept, Röding, Skaldjurspasta, Temadagars samtliga recept
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 450 g bandspagetti

  • 3 dl hemkokt skaldjursfond

  • 2-3 dl vispgrädde 36-40%

  • 750-900 g rödingfilé

  • 1-2 tsk finkornigt salt

  • 2 tsk citronpeppar

  • 400 g romantica tomater

  • 2 msk olivolja

  • 1-2 tsk flingsalt

  • 3 citroner

  • 1 msk neutral olja

  • 3-6 tunt skivade salladslökar

Instruktioner

  • Halvera citronerna och stek dem i en stekpanna med snittytan ner på medelhög värme i neutral olja.
  • Låt citronhalvorna steka tills den blir lite sotig på snittytan och ställ dem sedan åt sidan.
  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Skölj tomaterna men var försiktig så att inte dem lossnar från kvisten.
  • Torka tomaterna lätt och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  • Ringla över olivolja och strö på flingsalt.
  • Ställ in tomaterna mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills de har kollapsat något.
  • Håll tomaterna varma fram tills servering.
  • Krydda rödingfiléerna med finkornigt salt och citronpeppar.
  • Lägg filéerna sedan i en ugnssäker form som du har ringlat lite olja i.
  • Ställ därefter in rödingen mitt i ugnen i 10-15 minuter.
  • Koka bandspagettin enligt förpackningens anvisningar.
  • Värm upp skaldjursfonden i en liten kastrull och späd sedan med grädden.
  • Häll av vattnet på bandspagettin och häll tillbaka pastan i kastrullen.
  • Häll över gräddblandningen på pastan med ta lite åt gången så att du får den konsistens du önskar, blanda väl.
  • Fördela upp bandspagettin på varma tallrikar, lägg därefter på varsina rödingfiléer ovanpå pastan.
  • Lägg även upp tomater och en varsin citronhalva.
  • Dekorera med skivad salladslök.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags förrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Förrätter, Recept, Temadagars samtliga recept

Hjärtvåfflor med löjrom

Bjud din käresta på en hjärtlig förrätt nästa vecka då det är alla hjärtans dag. Har ni barn så passar den väldigt bra även till dem med men du kanske få byta ut tillbehören till något barnvänligare.

Hjärtvåfflor med löjrom
Nål
Skriv ut

Hjärtvåfflor med löjrom

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags förrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Förrätter, Recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • 25 g färsk jäst (blå)

  • 5 dl kall standardmjölk 3%

  • 4,5 dl vetemjöl

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 200 g smör

    Tillbehör

  • 2 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1-2 rödlök

  • 3-4 dl löjrom

  • 6-8 färska dill-vippor

Instruktioner

  • Skala och finhacka löken och lägg den i kallt vatten, låt löken ligga 2-4 timmar. Byt vattnet ofta. Låt löken därefter rinna av på en ren kökshandduk.
  • Värm mjölken till fingervarm i en kastrull. Dra av från värmen och smula ner jästen. Vispa tills jästen löst sig helt.
  • Blanda mjöl och salt i en bunke, häll över mjölken och vispa tills smeten är helt slät utan klumpar.
  • Låt stå i rumstemperatur och svälla i ca två timmar.
  • Smält smöret och låt svalna, vispa därefter ner det i smeten.
  • Häll ca 1 dl smet i ett uppvärmt och smörat våffeljärn. Grädda någon minut eller tills våfflan är gyllenbrun. Håll våfflorna varma på svag värme i ugnen.
  • Vispa crème fraichen fluffig med hjälp av en elvisp, det tar ett tag och den kommer först bli lös men var inte orolig den kommer att tjockna.
  • Dela våfflorna till hjärtan om det är ett sådant våffeljärn du har. Lägg 3-5 hjärtan på varje tallrik/assiett.
  • Spritsa ut en klick crème fraiche, fördela ut löjrom och den finhackade löken.
  • Dekorera med färska dill-vippor.
  • Servera genast!

    Tips! Blir det smet över kan du spara den i kylskåpet något dygn.

0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept, Temadagars samtliga recept

Rabarber- och ingefärscocktail

En härligt romantisk ljusrosa cocktail passar enormt bra att servera nu till alla hjärtans dag som är på intågande nästa vecka.

Den är söt, syrlig och lite pepprig på en och samma gång, ett mycket bra val på kärlekens dag om ni frågar mig 😀

Rabarber- och ingefärscocktail
Nål
Skriv ut

Rabarber- och ingefärscocktail

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4-6 cl rom

  • 6 cl rhubarb ginger finns att beställa HÄR

  • 4 cl färskpressad limenjuice

  • 2 cl sockerlag

  • isbitar

  • 1 färsk limeskiva

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med isbitar.
  • Tillsätt rom, limejuice och sockerlag.
  • Skaka i ca 15 sekunder och sila upp i ett kylt cocktailglas.
  • Toppa med rhubarb ginger och dekorera med en limeskiva.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Alla Hjärtans Dag

Röda sammetsrosetter till Alla Hjärtans Dag

Den senaste Alla Hjärtans Dag-dukningen lyckades jag att hålla min passion för rött och rosa ganska så stram i alla fall om man frågar mig 😀 men inte denna!!!

Jag fullkomligt älskar denna färgkombination, mer romantiskt än så här kan det inte bli när det kommer till färgerna! 🙂 Dessutom gör sammeten att det blir ännu mer ombonat och mysigt! 😀

Inköpsställen:
Duk, tyg från Jakobsdals
Rosa mattalltikar, Mateus
Rosa djupa tallrikar, Mateus
Glas, Essence iittala
Bestick, Lagerhaus
Servettringar, sydda band av Loretta Willander på Sömnadskreatören ifrån tyg från Jakobsdals
Ljusstakar, Ester & Erik
Stearinljus, Ester & Erik
Blomsterarrangemang, Therese Pedersen på T-blommor i Farsta
Hjärtaskar, ICA Kvantum Tyresö
Girlang med hjärtan, Temashop

0 kommentarer
Blogg, Helglyx, Lyx, Nära & Kära

Brunch-tjejernas 3:e gång…..

…..och det var min tur att välja ställe. 😀

Då vi har haft asiatisk touch tidigare gånger så tänkte jag att det nu var tid att bli lite klassiska med en lyxig känsla så mitt val föll på Hasselbacken.

Under tiden vi försökte komma fram till vad vi skulle välja från menyn tog vi in lite dryck, för min del bkev det självklart en drink 😀

Efter lite velande så föll mitt val på en härlig Ägg Benedict med ett glas mimosa till och tjejerna hängde på men de tog även in mini Hasselbackspotatisar med olika toppings på. Jag har provat den tidigare och dessa potatisar är fantastiskt goda!

Tiden går så himla fort, de timmar vi träffas och umgås för att äta brunch bara flyger förbi på 0-tid vilket är lite tråkigt, det kunde gärna få ta dubbelt så lång tid! 😀

0 kommentarer
Blogg, Fester / Middagar, Nära & Kära, Temamiddagar

Lanka-middag, en favorit i repris

Igår var det äntligen dags igen att få äta lankesisk mat 😀 Det var andra gången jag åt mat ifrån Sri Lanka, det är tack vara min assistent Cissi jag har fått upp ögonen för denna fantastiska mat.

Förra gången lagade Cissi allt själv från grunden och denna gång lagade hon till två rätter och resten av maten hade hon och hennes sambo Magnus fixat i från Ceylon Food Truck som brukar stå runt om i Stockholm.

Det var riktigt, riktigt gott denna gång också! 😀 Får ni möjlighet att prova på lankesisk mat så gör det! Det är så otroligt gott!

Vi började med bubbel och tonfiskbollar vid barbordet.

När bubblet var slut förflyttade vi oss till middagsbordet och där fanns allt man kunde önska sig och lite till!

0 kommentarer
Alla Hjärtans Dag, Alla Hjärtans Dag presenter, Alla Hjärtans Dag presenter, Alla Hjärtans Dags presenter, Blogg, Gå bort present (samtliga förslag), Goodiebags / Presenter, Högtider & Teman, Högtider & Teman presenter, Presenter, Presenter Alla Hjärtans Dag

15 Alla Hjärtans Dag-presenter till din älskling

Från och med i år blir det en ny kategori här på bloggen, “Presenter”, jag kommer framförallt att fokusera på presenter vid högtider, årstider och speciella tillfällen så som t.ex. årsdagar.

Länkar till de sidor jag har hittat mina förslag på kommer självklart att finnas om det finns någon länk vill säga. I dagsläge har jag inga samarbeten med de sidor jag länkar till men om det blir någon förändring på det så kommer jag naturligtvis skriva det klart och tydligt!

Först ut är presenter att ge bort till sin älskade på Alla Hjärtans Dag! 🙂

Nr 1
En härlig rosbukett kan aldrig bli fel 🙂 I skrivande stund använder jag mig alltid av euroflorist när jag skickar blommor till nära och kära!

Denna bukett 100% HÄRLEK hittar du HÄR

Nr 2
Choklad är också en fantastisk present att ge till sin kärlek eller till nära och kära! I år hittade jag sidan Ett kilo socker och jag har beställt ett x-antal askar med praliner att ge bort.

HÄR hittar du årets Alla hjärtans dag-ask ifrån dem.

Nr 3
Vad sägs om att skåla in kärlekens största dag med en härlig flaska champagne?! Denna har jag beställt så jag håller tummarna att den är bra 🙂

Champagnen finns HÄR att beställa.

Nr 4
En färgglad vas i form av ett mänkligt hjärta som hete Love In Bloom och är en lite annorlunda men väldigt kärleksfull present. Du ger fullkomligt bort ditt hjärta till din älskling 🙂

Den härliga vasen finns HÄR att beställa.

Nr 5
Romantiska stift-örängen My Love, med tre hjärtan i nyanser av rosa och rött. Örhängena är ifrån märket Kate Spade New York och finns att köpa HÄR.

Nr 6
Flirta med din käresta med denna läckra parfym, doften symboliserar feminitet och förbjuden frukt. Lolita Lempica Sweet hittar du HÄR.

Nr 7
Från märket Love Moschino hittar du en handväska med hjärtan som du kan beställa HÄR.

Nr 08
Blåa herrstrumpor med röda hjärtan hittar du HÄR.

Nr 09
Vit herrskjorta från Eton som har ett broderat hjärta i en klarröd färg. Denna skjorta fick min man på Alla Hjärtans Dag förra året eller om det var året innan det 😀

HÄR finns den att beställa.

Nr 10
Bröstnäsduk med hjärtan att piffa upp kavajen med, hittar du HÄR.

Nr 11
Gravera in ett personligt meddelande på en klädgalge till din käresta.

Gallen finns att beställa HÄR.

Nr 12
Ett rött vin med fruktig smak av fat, blåbär, vanilj, körsbär och naturligtvis kryddor. Flaskan har ett keramikhjärta som sin etikett. Vinet är gott och passar extra bra att dricka nu på Alla Hjärtans Dag.

HÄR hittar du det kärleksfulla vinet.

Nr 13
Lip Mask återfuktar läpparna effektivt så att läpparna blir kyssvänliga 😀

Du kan beställa läpp-maskerna HÄR.

Nr 14
Använd springformen “Minihjärta” och baka en liten bakelse eller tårta nu Alla Hjärtans Dag tillsammans med någon som du håller kär.

Formen finns HÄR.

Nr 15
Spelet Älskling innehåller 300 roliga, spännande, intressanta och oväntade frågor. Frågorna kommer lära dig massor av nya saker som du inte visste om din partner! 😀

HÄR hittar du spelet.


0 kommentarer
Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fisk, Grytor, Lax, Recept

Asiatisk laxgryta och ris

En härlig laxgryta med fantastiska smaker från det asiatiska köket som passar både till vardag och fest, dessutom är den lätta att laga och det tar inte speciellt lång tid.

Asiatisk laxgryta och ris
Nål
Skriv ut

Asiatisk laxgryta och ris

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 1 liten skivad purjolök

  • 1 hackad röd paprika

  • 1 hackad grön paprika

  • 1 msk sesamolja

  • 1 msk gochujang

  • 1 brk kokosmjölk

  • 3 msk fish sauce

  • 2 msk konc. fiskfond

  • 2 dl vatten

  • 1 lime, juicen och limezest

  • 400-500 g laxfilé skurna i munstora kuber

  • 1-1,5 msk sesamfrö kimchi (går bra med vanliga också)

Instruktioner

  • Fräs purjolök, röd paprika och grön paprika i sesamolja på medelhög värme i 3-5 minuter.
  • Tillsätt gochujang och låt fräs ytterligare några minuter.
  • Häll i kokosmjölk, fish sause, fiskfond och vatten. Låt småkoka i 7-10 minuter.
  • Tillsätt färskpressad limejuice och finrivet limezest.
  • Lägg försiktigt i laxkuberna och låt sjuda i 10 minuter under lock.
  • Garnera med sesamfrön kimchi.
  • Servera tillsammans med nykokt ris.
0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Nära & Kära

57 år

I helgen har vi firat min svåger Leffe som fyller år idag. Gratts till dig och hoppas du har en härlig födelsedag! 😀

Jag och Martin beslutade att fira honom på stan, självklart var syrran med också! Vi började med att ta några glas bubbel på Proseccobaren med lite tilltugg.

Efter bubblorna gick vi rätt över gatan till restaurang Spesso där vi åt massor av god mat och drack härliga drinkar samt viner.

Vi avslutade den här middagen med några desserter, kaffe och avec.

Mätta och belåtna lämnade vi restaurangen med ett leende på läpparna då det hade varit en fantastisk trevlig stund!

Kvällens sista stop blev baren Röda Huset där vi fick ytterligare en smakupplevelse, vilken service och framför allt vilka drinkar de serverade. Hit kommer jag gå många gånger till!!! 😀

0 kommentarer
1 … 11 12 13 14 15 … 176