Senaste inläggen

Amerikanska bruncher / frukostar, Amerikanskt, Brunch / Frukost, Recept

Amerikanska pannkakor med blåbär och lönnsirap

För ca åtta månader sedan blev jag frälst frälst! 🙂

“Vanliga” pannkakor är jag inte speciellt förtjust i så vi äter det nästan aldrig, jag gissar att det blir max en gång varje år om ens det.

Jag hade dock aldrig ätit amerikanska pannkakor, förutom när vi gjorde det på någon blåbärsmix som vid köpt i USA för några år sedan. De smakade skit rent ut sagt och jag blev ännu mer övertygad om att pannkakor inte var något för mig!

Nu har jag ändrat mig 😀

Trotts att pannkakor inte är någon höjdare har jag velat prova att laga amerikanska pannkakor en tid så i mars i år idag slog jag till 🙂

Oj, oj, oj vad gott det var!!!!! Jag har gjord det massor av gånger sedan dess 🙂

Amerikanska pannkakor med blåbär och lönnsirap

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Amerikanska bruncher / frukostar, Amerikanskt, Brunch / Frukost, Recept
Portioner

8 st /

portioner

Ingredienser

  • 2 dl vetemjöl 

  • 1,5 tsk bakpulver 

  • 0,5 tsk finkornigt salt 

  • 1 ägg 

  • 2 dl mjölk

  • 1,5 msk smör

  • blåbär

  • lönnsirap

Instruktioner

  • Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.
  • Stek ca 10 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.
  • Servera tillsammans med blåbär och lönnsirap.

Amerikansk BBQ, Amerikanska huvudrätter, Amerikanskt, Fläskkött, Grillat, Kött, Recept

Grillade kamben

Ända sedan barn har jag älskat revbensspjäll och framför allt tunna och med åren tycker jag bäst om tunna babyspjäll.

De senaste åren har jag dock blivit en aningen besviken de gång jag har beställt tunna spjäll på restaurang, jag har nämligen inte tyckt att kryddningen har blivit bra.

Jag har nu däremot hittat den perfekta glazen! 🙂 Grillar man dem dessutom på låg värme på grillen under flera timmar så kan jag nog säga att denna rätt är dog godast i världen!

Grillade kamben

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Amerikansk BBQ, Amerikanska huvudrätter, Amerikanskt, Fläskkött, Grilla, Kött, Recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 4 rader kamben

    MARINAD:

  • 1 dl svartvinbärsgelé

  • 3 msk sötstark senap

  • 4 msk honung

  • 4 msk mörk soja

  • 1 dl HP BBQ Sauce Honey

Instruktioner

  • Blanda samman alla ingredienser till marinaden och pensla kambenen. Låt stå i några timmar.
  • Förbered gasolgrillen för indirekt grillning på låg värme och låt den bli varm innan du ställer på kambenshållaren.
  • Grilla kambenen i ca tre timar.
  • Pensla kambenen med jämna mellanrum med marinaden.
Bröd, Kräftskiva bröd, Kräftskivemat, Matbröd, Picknick, Recept, ViktVäktarna, VV bröd

Svampmuffins med västerbottensost, tomat och timjan

Härligt saftiga lite matigare muffins som är ett kanonbra komplement på kräftskivan eller till picknicken!

Svampmuffins med västerbottensost, tomat och timjan

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

12 st /

portioner

Dessa muffins innehåller 8 SP / muffin enligt ViktVäktarnas Gröna plan.

Ingredienser

  • 5 dl dinkelmjöl

  • 2,5 tsk bakpulver

  • 1 tsk flingsalt

  • 2 ägg

  • 100 g smör

  • 2,5 dl standardmjölk 3%

  • 200 g kantareller

  • 100 riven västerbottensost

  • 1 kruka hackad färsk timjan

  • 6 halverade romantica tomater

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader. 
  • Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  • Vispa äggen i en annan bunke. 
  • Smält smöret och rör ner det tillsammans med mjölken i äggblandningen.
  • Fräs svampen i lite smör och tillsätt den, osten och hackad timjan. Blanda väl.
  • Blanda försiktigt ned mjölblandningen i smeten.
  • Placera muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna.
  • Tryck ned en hal tomat i varje muffins.
  • Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.