Tacos är det många av oss som äter ganska så ofta och väldigt många av oss använder tacokrydda på påse som finns färdig att köpa. Den färdiga tacokryddan innehåller en hel del socker.
Socker är ju inte det bästa att använda i matlagning och för mig som äter enligt ViktVäktarna är det inte alls bra så idag gjorde jag min egna tacokrudda, väldigt enkelt och betydligt godare 😀
Denna omgång räcker till tre omgångar nötfärs om varje gång innehåller 500 g nötfärs.
Det är lite trixigt att se filmer från Hallmark här i Sverige men jag älskar deras julfilmer så jag tipsar om årets filmer ändå så håller jag tummarna att ni får tillfälle att se något utav dem.
Jag har valt ut några av dem som jag vill se 😀
You, Me & The Christmas Trees En arborist blir kär i en bonde när hon försöker rädda hans granar innan stadens julgran tänds.
Boyfriends of Christmas Past Inför julen får Lauren besök av tre ex-pojkvänners spöken. Hon måste lära sig att öppna sitt hjärta eller riskera att förlora sin bästa vän, Nate
Christmas in My Heart Violinisten Beth återvänder hem efter att hennes mamma nyligen gått bort. Hon tar uppdrag som violinlärare åt en tillbakadragen countrystjärnas dotter för att förbereda henne för en kommande julkonserten.
Idag är det en helt fantastiskt fin höstdag där solen skiner från en klarblå himmel här i den kungliga huvudstaden, ja i alla fall här i Tyresö där jag bor 😀
Om en liten stund skall jag ut i skog och mark med min man, vi har otroligt fina stigar runt där vi bor i självaste skogen så det fungerar kanonbra med rullstol eller rättare sagt permobil som jag använder mig av.
För exakt på dagen för en månad sedan åt vi denna härliga svamprisotto och den passar väldigt bra denna fina höstdag tycker jag! 😀
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Recept, Risrätter, Säsongsmat, Vegetariskt, ViktVäktarna, VV vegetariskt
Servings
4
servings
Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
2 dl arborioris
250 g hackade skogschampinjoner + 12 hela små
1 finhackad stor gul lök
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk neutral olja
1 dl vitt matlagningsvin eller om du inte är ViktVäktare alkoholhaltigt vin
7 dl vatten
0,5 dl konc. kantarellfond
100 g finriven västerbottensost
1 tsk japansk soja
1 tsk finkornigt salt
4 msk hackad färsk bladpersilja
Instruktioner
Fräs de 12 små champinjonerna hela på medeltemperatur tills de har fått lite runtom. Ställ åt sidan.
Häll vatten och kantarellfond i en kastrull och låt koka upp, håll det därefter varmt.
Fräs champinjoner, lök och vitlök i oljan i en tjockbottnad kastrull på medeltemperatur.
Tillsätt ris och låt det fräsa tills riskornen är blanka och nästan genomskinliga.
Tillsätt vinet och låt det sjuda tills det nästan har kokat in i riset helt.
Späd med den varma kantarellfonden, lite i taget och rör hela tiden. Fortsätt späda med buljong tills riset är färdigt och kom ihåg att röra.Ta kastrullen från plattan och tillsätt västerbottensosten, blanda väl.
En fantastisk höstdag här idag med en stråland sol och själv är jag på fredagshumör så jag bjuder på ett till recept idag 😀
Dessa tilltugg bestående av friterat tunnbröd med en kantarell- och västerbottenkräm och rostade pinjenötter passar alldeles ut märkt till drinken Juniper Fizz som jag tipsade om tidigare idag.
Friterat tunnbröd med kantarellost, västerbottensost och rostade pinjenötter
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Höstens samtliga recept, Höstens tilltugg, Recept, Säsongsmat, Tilltugg, Vegetariska tilltugg
Servings
12 st /
servings
Ingredienser
100 g crème bonjour kantarell
2 msk finriven västerbottensost
2 msk pinjenötter
2-3 mjuka rektangulära tunnbröd
1 l frityrolja
150 g färska kantareller
15-30 g smör
0,5 tsk finkornigt salt
0,5 tsk pepparmix
färsk bladpersilja
Instruktioner
Värm frityroljan till 160 grader.
Skär tunnbröden i 12 trekanter och fritera därefter dem i oljan tills de blir gyllenbruna. Lyft upp trekanterna med hjälp av en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelhög värme tills de blir gyllenbruna. Rör ofta och låt dem därefter svalna på en assiett.
Rör samman kantarellost och västerbottensost, ställ åt sidan.
Rensa kantarellerna och skär i mindre bitar. Stek därefter kantarellerna i en torr stekpanna tills vätskan har dunstat.
Tillsätt smöret och och låt kantarellerna fräsa ytterligare några minuter, krydda med salt och pepparmix.
Bred på en klick kantarell- och västerbottenkräm på varje trekant.
Garnera med kantareller, pinjenötter och bladpersilja.
Det är sedan gammalt att fira in helgen med en drink eller vad säger ni?! 😀 Det är ju bara ett STORT + om drinken dessutom är superenkelt att blanda ihop!
Denna drink är dessutom sådär lagom höstig så det kan inte bli så mycket bättre enligt mig! 😀
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Höstens drinkar / cocktails, Höstens samtliga recept, Recept
Servings
1 drink /
servings
Ingredienser
4 cl Skagerrak gin eller en neutral gin
4 cl konc. svartvinbärssaft
2 cl färskpressad citronjuice
2 lött krossade enbär
4-7 frysta lingon
1-1,5 dl club soda eller annat bubbelvatten
isbitar
Instruktioner
Fyll ett valfritt glas till hälften med isbitar.
Tillsätt gin, svart vinbärssaft, citronjuice och enbär.
Rör om väl med hjälp av en sked.
Tillsätt club soda och rör om försiktigt.
Garnera med lingon och ev. med ytterligare något lättkrossar enbär.
Från och med idag är granen på plats och glöggen är rykande varm i rum 24 på hotellet Haymarket by Scandic här i Stockholm.
Rum 24 är ett samarbete mellan Blossa och Haymarket. Hotellrummet är ett dubbelrum som är julpyntat från golv till tak för att ge gästerna den rätta känslan inför självaste julafton redan nu. Med Rum 24 hoppas Blossa och Haymarket kunna lysa upp en lång och mörk höst och ge en liten paus från julstress för att istället koppla av i julgransljusens sken.
Förutom rummets julinramning kan gästerna även njuta av klassiska julfilmer, lyssna på julmusik och dricka glögg som alltid står framdukat.
I år är Rum 24 öppet för bokning från och med idag och fram till den 24 december. Förhoppningen är att Rum 24 ska bli ett återkommande inslag. HÄR kan du boka Rum 24.
Nu har det gått ett tag sedan jag skiftade till den nya bloggen och jag är riktigt nöjd med den måste jag säga! 😀
Däremot är jag inte lika nöjd med att föra över alla gamla inlägg och recept och för tillfället går det väldigt sakta 🙁 och det är även dåligt med nya recept! Det har blivit lite mycket med allt som skall över så jag har tappat lusten lite på att laga mat för tillfället och i skrivande stund äter jag enligt ViktVäktarna så det blir inte riktigt lika mycket festliga recept att bjuda er på.
Ni är flera som hör av er och frågar efter specifika recept som ni inte hittar och det beror som sagt att jag inte har flyttat över dem än. Jag försöker dock flytta över receptet så fort det bara går när jag får en fråga ifrån er 😀
Jag hoppas och räknar med att jag snart får tillbaka lusten att bjuda er alla på inspirerande inlägg med mat och andra glimtar från mitt liv.
För några dagar sedan släppte Netflix listan på deras julfilmer som de kommer att sända från och med den första november.
Jag har valt ut några som jag är intresserad av att se 😀
Familjen Claus När hans farfar plötsligt blir sjuk upptäcker julhataren Jules sin familjs magiska hemlighet och inser att han är den ende som kan rädda julen.
Love Hard En författare i Los Angeles inser att hon utsatts för en catfish-bluff när hon flyger nästan 500 mil för att överraska en kille som hon träffat på en dejtingapp.
The Princess Switch 3: Romancing The Star När en ovärderlig julrelik blir stulen vänder sig de kungliga dubbelgångarna Margaret och Stacy till Margarets fräcka kusin Fiona – och hennes ex – för att få hjälp.
Jakten på Julen (A Boy Called Christmas) Unga Nikolas finner sitt livs mening i en värld bebodd av magiska varelser dit han kommit för att finna sin far – och för att ta med sig hoppets gåva hem.
A Castle For Christmas En bästsäljande författare flyr till Skottland undan en skandal där hon blir förälskad i ett slott – och kommer på kollisionskurs med dess ägare, en vresig hertig.
Single All The Way Peter ber sin bästa vän att låtsas vara hans pojkvän när han hälsar på familjen över jul, men planen och känslorna förändras när familjen lägger sig i hans kärleksliv.
David och tomtenissarna En cynisk, överarbetad tomtenisse drar till den verkliga världen där han försöker förstå julens magi med hjälp av en pojke han precis lärt känna.
A California Christmas: City Lights Ett år efter att allt började lämnar Callie och Joseph ranchen för jobba på familjefirman i San Francisco – och visst kan vi ana ljudet av bröllopsklockor som klämtar?
Om en vecka fyller min underbara väninna Mia 60 år och av olika anledningar så kommer jag inte kunna närvara när hennes födelsedagsfirande äger rum. På grund av detta så kontaktade hennes man Micke mig och Martin för en tid sedan och frågade om inte vi kunde följa med på ett restaurangbesök han hade planerat in och överraska Mia.
Vi är inte de som tackar nej att gå på restaurang så självklart tackade vi ja till det 😀 Vi anlände x-antal minuter efter dem och jag kan lova att den blivande 60-åringen blev ordentligt överraskad och superglad.
Restaurangen vi var på igår var Villa Dagmar och WOW vilket ställe, vilken mat, vilket vin, vilken service och vilken otroligt härlig atmosfär och inte att förglömma vilket sällskap!!!
Mitt betyg blir 5 av 5.
Mia och Micke hade beställt in varsitt glas champagne så vi hakade på och beställde också in champagne, den var helt otroligt god så den måste jag kolla om den finns eller går att beställa på bolaget.
Efter att ha läst menyn bestämde vi oss för att ta in en massa olika rätter och dela på och det var också deras koncept.
Vi tog in pizzettas Svedese, Pimientos de Padrón, Hummerschnitzel och Tartar a la Turque.
Till dessa maträtter drack vi ett mycket passande vitt vin.
Vi fortsatte därefter med deras Galicisk Mjölkko och ytterligare ett kanongott vin, denna gång ett rött sådant. Kollade precis upp vinet, det finns men tyvärr slut.
Då vi alla tyckte deras mat var kanon tvekade vi inte på att beställa in dessert, vi tog in tre av dem och delade på. Det blev Citron “Villa Dagmar”, “Pavlova” hommage Aloë och Chokladmousse No1 och självklar tog vi även in ett dessertvin som de övriga vinerna var supergott, den var jag precis in på bolaget och gjorde en beställning på 😀
Det var en superlyckad kväll och Micke var mycket nöjd över att han lyckades överraska Mia med vår närvaro! 😀
Ett STORT, STORT Tack Micke för att du bjöd in oss till denna härliga kväll och ytterligare ett STORT Tack för middagen! 🙂
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användningOkIntegritetspolicy
