Firandet av min svåger Leffe som ägde rum i går avslutade vi på baren Röda Huset. Vilken upplevelse!!! 😀 Detta är en av Stockholms bästa barer kan jag lova! Den kom på plats 78 förra året (2022) på den prestigefyllda listan World´s 50 Best Bars som rankar totalt 100 barer. Röda Huset fick också ett individuellt pris som heter Campari One To Watch Award. Utmärkelsen visar på att Röda Huset har ett vinnande koncept och har störst potential att slå sig in på 50-Best-listan detta år (2023).
Baren inriktar sig på enbart svenska produkter och ingredienser.
Då min svåger Leffe fyller år imorgon passade vi på att fira honom redan igår, vi hade bokat bord på restaurang Spesso.
Det är en restaurang med italiensk inriktning så det var ett lätt val att välja denna gång då Leffe gillar både italiensk mat och italienska viner. 😀
Jag har bara bra att säga om denna restaurang, mycket goda drinkar, fantastisk mat samt viner och deras service var riktigt bra!!!
För oss som behöver tillgång till en hk-toalett så kan jag meddela att den var helt outstanding, dock i bottenvåningen men vad gör väl det när det finns hissar! 😀
Mitt betyg blir 4 av 5.
Vi började självklart med en varsin drink, födelsedagsbarnet, syrran och jag tog Green coffee / Apple och Martin tog Brown Butter / Sage. Båda drinkarna var goda men Martins var godast, det låter kpnstigt med smör i en drink, jag gillar inte själva smörsmaken i sig så därför tog jag inte den drinken men WOW vilken otroligt cool smak på en drink! Jag kommer med säkerhet beställa den nästa gång om den finns kvar då 😀
Det blev även ett tilltugg till drinken, vi valde Proscuitto crouqettes .
Därefter fick vi en varsin miniformfranska med tillhörande röra.
Till förrätt valde jag Pike-perch / Mint som var rå gös, mynta, chili och syrad grön tomat. Väldigt gott var det! De övriga valde Halibut / Blood orange som var Carpaccio på hälleflundra, blodapelsin, regnbågsrom, saffran och salladslök. San Marzano Spesso som var Tomat, stracciatella, basilika och olivolja. Roast beef / Mushroom som var Krispig focciabröd, höstsvamp, rostbiff från Wernergårdens mjölkko, tryffelgrädde, balsamicovinäger och färsk svart tryffel.
Pike-perch / Mint som var rå gös, mynta, chili och syrad grön tomat. Halibut / Blood orange som var Carpaccio på hälleflundra, blodapelsin, regnbågsrom, saffran och salladslök.San Marzano Spesso som var Tomat, stracciatella, basilika och olivolja.Roast beef / Mushroom som var Krispig focciabröd, höstsvamp, rostbiff från Wernergårdens mjölkko, tryffelgrädde, balsamicovinäger och färsk svart tryffel.
Till förrätterna tog vi in en flaska vitt och delade på, ett väldigt gott vitt vin!
När det kommer till huvudrätten valde jag och födelsedagsbarnet Lobster / Butter som var Hummerravioli, smörad hummerbuljong, spenat och libbsticka. De övriga två valde Halibut / Turnip som var grillad hälleflundra, inkokt svartrot, kål… hasselnötter och smörsås ? vattenkrasse. Eggplant / Cabbage som var Krispig aubergine smaksatt med chili och örter, ?, spetskålkräm, grillad spetskål, inlagd aubergine och mandel.
Lobster / Butter som var Hummerravioli, smörad hummerbuljong, spenat och libbsticka.
Till de olika huvudrätterna tog vi in två olika sorters vin så att de skulle passa bra ihop till de olika maträtterna.
Alla fyra tittade på dessertmenyn men det var bara Martin och jag som beställde eftersom de övriga var mätta och nöjde sig med en kaffe.
Martin tog Milk chocolate / Rosemary som var Mjölkchokladmousse med brownie, mjölkchokladglass, rosmarin och kolaganache, röda vinbär samt puffat riskrisp. Jag tog Chocolate marshmallow som var en Mums mums med pistage, citron och choklad.
Milk chocolate / Rosemary Mjölkchokladmousse med brownie, mjölkchokladglass, rosmarin och kolaganache, röda vinbär samt puffat riskrisp.Chocolate marshmallow Mums mums med pistage, citron och choklad.
Igår besökte jag och min man Proseccobaren här i Stockholm för första gången, det var riktigt nice! 😀
Vi mötte upp syrran och hennes sambo Leffe för att fira honom då han fyller år imorgon. Vi tog in lite nötter och oliver samt två flaskor prosecco. Bubblet var riktigt gott måste jag säga, servicen var också bra!
Det går även att beställa mat men jag har ingen koll på vad de serverar då jag inte kikade på deras meny. Hit kommer jag absolut att återvända!
Jag har ett nyårslöfte som är stående från år till år och det är att jag/vi skall äta ur frysarna och inte köpa ny mat förrän det är i princip tomt. Tyvärr lyckas jag inte speciellt bra förutom den första veckan men plötsligt händer det, nu har det snart gått tre veckor och det fortsätter att minska i frysarna 😀
Denna gång har det nästan blivit en sport att komma på vad jag/vi skall göra av det som finns. Igår tog jag fram den sista abborren och det blev en riktigt god fiskgratäng 😀
God fortsättning på det nya året!!! Jag hoppas att både jul och nyår har varit till er belåtenhet, det har det varit för mig 😀
Jag är lessen att det inte blev så många juliga recept och inga förslag till nyår men som många vet har det varit en extrem jobbig tid sedan hösten tog vid på de flesta plan i mitt liv.
Nu är det nytt år och det är som 365 oskrivna blad i en bok. Jag hoppas att årets bok blir fylld med härliga och roliga saker samt många recept som ni kommer att gilla! 😀
Årets första recept blir en svensk klassiker med en asiatisk tvist som skapades av Catarina König men jag har anpassat det något så att det passar mina och förhoppningsvis även era smaklökar lite bättre!
Utställningen Nordens Paris om NK:s Franska damskrädderi 1902-1966.
Efter några timmars strosandes bland alla utställningar kurrade det i magen så vi gick för att fika. Kärmor bjöd oss på detta 🙂 För min del blev det en smörgås med en härlig svampmousse / kräm, den var riktigt god men en aningen för kall.
För några veckor sedan önskade Barbro (kärmor) att jag skulle laga något asiatiskt när hon kom till Stockholm och ikväll slog jag till och lagade lite asiatiskt. Till förrätt blev det Asiatisk toast skagen och till huvudrätt blev det Thai drunken noodles.
Vi har precis kommit tillbaka till hotellet efter en helt otroligt lyxig stund på en champagnebar, saken gjorde det ju inte heller sämre av att jag, min man och svärmor blev bjuda på champagnen av Ina som är både vän och hoppar in som assistent när det behövs mellan varven.
1000-tack Ina för en helt otroligt god och sval champagne!!! 🙂
Champagnebaren Veuve Clicquotligger inne i shoppingvaruhuset Alsterhaus som påminner lite om NK i Stockholm fast ännu lyxigare.
Trevlig personal, fantastisk god champagne men för att jag skulle ha gett full pott hade jag velat sitta lite mer centralt i baren, inte längst in i ett hörn där man inte såg något.
Just det man kan även köpa med sig en flaska champagne eller två eller så många du vill när det är dags att gå hem! 😀
