Blogg och recept
Den mest kända och största julmarknaden heter Rathausmarkt och ligger på torget framför rådhuset. Det ståtliga rådhuset tornar upp bland tusentals små glittriga lampor. Några gånger varje dag flyger tomten och hans renar över marknaden och vinkar åt alla besökare.
Marknaden har massor av glühwein, mat, varm choklad, julpynt och leksaker.
Idag började vi vår dag här tillsammans med min svärmor som har flugit hit, likaså svågerns dotter och hennes kille.
Igår kväll gick vi till restaurang Cast Iron Grill, den restaurangen har jag sneglat på flera gånger när jag har varit i Hamburg. Den ligger inne på hotell Marriott som i sin tur ligger väldigt nära hotellet vi bor på. Det har aldrig blivit av att vi har ätit på den förrän igår.
Marriott har tidigare haft Hamburgs minsta julmarknad precis utanför deras ingång med bara ett litet stånd, nu har det växt till hela tre bodar 😀 Tråkigt bara att den har trappor och inte är rullstolsvänlig.
Mitt betyg för restaurangen blir 3 av 5
Mitt betyg för baren blir 4 av 5
Inredningen och mysfaktorn var helt okej men deras belysning var under all kritik! Jag gillade inte alls deras starka spottar som lyste på ett flertal av borden och självklar fick vi ett av de bord där spottar lyste direkt ner över bordet.
Vi hade dock väldigt trevlig och serveringspersonalen var bra, middagen började självklart med en varin drink 😀
Då det var en grillrestaurang vi var på så var det en självklarhet för mig och Martin att välja kött. Köttet tyckte vi båda var bra och jag tyckte min potatis också var bra men däremot var såserna inte alls bra tyvärr! Vinet däremot var väldigt gott, det passade toppenbra till köttet 🙂
Dessert orkade vi inte så vi bytte ut den mot en drink istället 😀 Deras drinkar var väldigt goda! Efter middagen gick vi till hotellets Pianobar och drack ännu fler drinkar samt champagne.
Samtliga drinkar lät väldigt goda men eftersom julen närmar sig med stormsteg och vi besöker en julmarknad frågade jag bartendern om han kunde fixa en drink med en julig touch, det kunde han självklart göra och jag fick en Eggnog Martini.
Efter frukosten idag så besökte vi några julmarknader, vi började med den “Vita marknaden” som vi kallar den men det heter egentligen Weißerzauber.
Här har de den godaste glühweinen och den serveras i mina favoritmuggar, muggarna har jag samlat på mig genom åren jag har besökt denna marknad 😀 Korv är också något som finns på samtliga marknader i många olika varianter. Champinjonerna nedan kan jag varmt rekommendera om man gillar svamp vill säga!
Vi fortsatte mot en liten mindre marknad som ligger precis utanför en ståtlig kyrka så jag gissar att marknaden hålls i kyrkans regi. Tyvärr vet jag inte om den heter något speciellt men däremot vet jag att de har otroligt goda mandariner / satsumas. 😀
Vi gick sedan vidare mot Hamburgs absoluta mysigaste marknad enligt mig och min släkt, den kallar vi skogsmarknaden men dess riktiga namn är Winterwald. Strax utanför själva Winterwald finns massor av olika matställen och idag föll valet till lunch på en kebab som var helt otroligt god, kanske lite tjockt bröd men annars tiptop!
Nu är det dags att göra sig i ordning inför kvällens restaurangbesök. Mer om det får ni se i morgon, tjillevippen!
Frukosten på hotellet som vi bor på är helt fantastisk, det finns allt man kan önska sig och lite till! Det ni inte ser är bl.a. deras amerikanska våffel-maskin, juicestationen, kaffemaskinen och en rad andra saker.
De har som sagt massor och förutom allt detta så kan man beställa en omelett som de gör a la minut och du väljer själv vad den skall fyllas med 😀
Efter denna frukost står man sig på länge 😀 Nu skall vi bylsa på oss ytterkläderna och ge oss ut till ett flertalet julmarknader!
Äntligen var det dags att få åka på julmarknad i Hamburg igen, som jag har väntat 🙂 Vi klev upp tidigt och startade vår färd strax efter 07:00.
Vi räknade med att bilresan ner skulle ta omkring 12 timmar och det blev lite drygt det. På vägen ned stannade vi på McDonalds i Ljungby vilket vi har gjort de senaste gångerna då vi bilat ned.
Efter ytterligare x-antal timmar i bilen kom vi äntligen fram till hotell Scandic Hamburg Emporio, vilket är de hotell vi har bott på samtliga gånger vi har varit i Hamburg förutom första gången. Det är ett mycket bra hotell som håller hög standard och ligger väldigt centralt.
Direkt efter att vi hade checkat in på vårt rum begav vi oss ned till den första lilla marknaden som vi kallar “Pepparkaksmarknaden” eftersom alla små bodar ser ut som pepparkakshus. Marknaden heter egentligen Weihnachtlicher Gänsemarkt. Då min mans bror bor i Hamburg sedan några år tillbaka och inte bor allt för långt ifrån marknaden så kom han och hans fru också in och tog en korv och en glüwein.
När marknaden stängde vid 21 gick vi till vårt hotell och satte oss i baren för att fira min svägerska, eftersom hon hade fyllt år för någon vecka sedan.
Nu kallar John Blund på mig så på återseende imorgon eller någon annandag!
För några år sedan satt jag och Martin i bilen under en resa och pratade om vad vi skulle bjuda nära och kära på när de skulle komma på julbrunch. Efter många olika förslag från oss båda spånade vi till slut fram detta recept.
Både jag och Martin älskar en klassisk ägg benedict och eftersom det var en julbrunch vi hade bjudit in till så beslutade vi att göra en julig ägg benedict 😀 Martin brukar göra julskinkan själv men har man inte tid, ork och lust så går det självklart bra att köpa färdig julskinka.
Det blev så himla gott så nu gör vi denna julägg benedict flera gånger under november och december! 😀 Jag tycker verkligen ni skall prova den 😀
4
portioner4 skivor vitt formbröd
4-8 skivor julskinka
4-8 rumstempererade ägg
2-4 nävar grönkålschips
INGREDIENSER HOLLANDAISESÅS
250 g rumstempererat smör
1,5 msk färskpressad citronjuice
2 rumstempererade äggulor
1-2 msk dijonsenap
1-2 msk mjölk
0,5 tsk finkornigt salt
1 krm cayennepeppar
INGREDIENSER GRÖNKÅLSCHIPS
200 grönkål
2 msk neutral olja
0,5-1 msk flingsalt
2:a novent idag och dagen till ära blev den cheddarfyllda dadlar till drinken Julstorm. Enkelt, gott och väldigt uppskattat av gästerna vi har bjudit det på samt passande nu när julen är på intågande! 😀
16-18 st /
portioner16-18 färska dadlar
140 g bacon
100 g cheddarost
När det kommer till matlagning så har jag numera en viss kunskap och erfarenhet efter som jag har kommit upp i den ärofyllda åldern av 52 år 😀 I och med detta så lyfter jag sällan på ögonbrynen när det kommer till olika smakkombinationer men när jag såg detta recept höjde jag båda mina ögonbryn 😀
Jag blev dock väldigt nyfiken och eftersom vi nu är på väg in i en period med mycket julsmaker och kryddan kanel hör till den kategorin för mig så tyckte jag det var dags att prova på dessa thainudlar med kanel och räkor 😀
Det blev riktigt, riktigt gott!!!
4
portionerDenna rätt innehåller 9 PP / port enligt min personliga plan på ViktVäktarna.
1,5 msk neutral olja
4 vitlöksklyftor
30 g skalad färsk ingefära
2 hel stjärnanis
2 kanelstänger
2 stjälkselleri,
2 msk thai soya sauce eller japansk soja
1 msk kinesisk soja
2 msk oyster sauce
0,5 tsk mald vitpeppar
2 dl kallt vatten
2 tsk konc. kycklingfond
2 msk ketjap manis
400 g vannameiräkor
200 g glasnudlar
1-2 stora nypa mald kanel
1-2 stor nypa mald nejlika
Jag vet inte hur många som vet vad novent är men om du inte har hört talas om det så kan du läsa lite mer om det HÄR.
Hur som helst så vet ni som har följt mig ett tag att jag älskar allt som har med julen att göra och ni som nyligen har börjat följa mig kommer med all säkerhet märka det inom kort! 😀
Igår firade vi 1:a novent med att tända det första ljuset i adventsljusstaken och vi började som sig bör med att tända det sista ljuset. Det låter kanske lite konstigt med det första och sista ljuset som jag skrev alldeles nyss, man tänder alltså ljusstaken bakifrån.
Därefter tog vi på oss ytterkläderna och gick ut på altanen för att tända grillen för att värma glögg. Vi provade Finlands motsvarighet till BLOSSA. Den heter Loimu, HÄR kan du läsa mer om årets smak. Martin tyckte den var riktigt god, själv tyckte jag inte det var deras starkaste årgång men helt ok och får ni tag på den så är den helt klart värt pengarna!
