Lättare tilltugg få man leta efter om man inte bara servera chipsen rätt upp och ned förstås men detta känns så mycket mer uppiffat och det är fantastiskt gott!
Recept
Sturehofs romsmör
Ett enastående smör som nästan är ett måste på ett buffébord eller när du skall bjuda nära och kära på middag. Jag åt det för första gången för flera år sedan på restaurangen Sturehof här i Stockholm och för ca två år sedan lyckades jag lirka ur dem hur man […]
Smördegstarte med färskostkräm och räkor
En härligt frasig smördegstarte som passar bara som den är till ett glas bubbel eller en perfekt rätt på ett buffebord. När du än kommer att servera den så lovar jag att det kommer att bli en succé! 😀
Babssill a`la Tina
För en tid sedan eller rättare sagt strax före midsommar förra året bjöd våra vänner Mia och Micke in sig på sillunch hos oss. Det smidiga i det hela var att vi bara behövde bidra med potatis 😀 Mia och Micke hade gjort tre olika supergoda sillar och detta är […]
Citrussill med limeblad och vanilj
En otroligt fräsch och lätt sill som kan förberedas upp till fem dygn innan den skall ätas men är du ute i sista minuten när det gäller att göra sill så kan du göra den dagen innan du vill äta den.
Våffelpizza med västerbottensost och forellrom
Om jag var tvungen att välja en ända förrätt resten av livet så tror jag med största sannolikhet jag skulle välja denna!!! Det var så sjukt gott!!! Kombinationen av våffla, västerbottensost, forellrom, crème fraiche, syrad rödlök, citronzest och färsk dill är något helt otroligt, det exploderade i munnen!
Ostig enchiladas med biff
Det här är riktig god mexikansk “comfort food” rätt, vad sägs om härligt ostig, krämig enchiladas med biff?! 🙂 Isärdraget kött som har fått småkokat i en hemgjord enchiladasås och sedan blandats med jalapeños, ost och färsk koriander. Därefter är biffblandningen ihoprullade i tortillabröd och gratinerad med massor av mera […]
Asiatiskt fläsk med stekt jasminris och knapriga jordnötter
Denna rätt kom till genom att min assistent Marika hade beställt en matkasse med olika asiatiska maträtter. Hon tog med sig receptkortet så jag skulle kunna laga rätten men grejen hör till att visa ingredienser går inte att få tag på i matbutikerna. Detta medförde att jag skapade en egen […]
Krämig tacopaj med green jalapeños
Idag är det den veckodag där väldigt många människor runtom i vårt avlånga land som äter någon form av tacos. Denna fredag vill jag tipsa om den här otroligt goda tacopajen. Den har lite hetta i sig men det går alldeles ypperligt att utesluta green jalapeños och ta en mild […]