Senaste inläggen

Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept, Temadagars samtliga recept

Pink Lemonade Cocktail

Bjud din kära på denna lite syrliga men till utseendet väldigt söta cocktail.

Snapple Pink Lemonade kan vara lite svår att hitta men nästan samtliga Hemmakväll-butikerna har den.

Pink Lemonade Cocktail
Nål
Skriv ut

Pink Lemonade Cocktail

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Recept
Servings

1

servings

Ingredienser

  • 4 cl Vodka kurant

  • 8 cl Snapple Pink Lemonade

  • Färsk citronmeliss

  • Krossad is

Instruktioner

  • Fyll ett valfritt glas med krossad is.
  • Tillsätt vodka kurant och lemonade, rör om
  • Garnera med citronmeliss
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Pizzor, Recept, Temadagars samtliga recept

Valentine-pizza

Är du och din käresta lediga på alla hjärtans dag kan det vara en trevlig sysselsättning att baka en härlig god lunch tillsammans som har kryddats lite extra med kärlek, jag föreslår denna enormt goda Valentine-pizza 🙂

Valentine-pizza
Nål
Skriv ut

Valentine-pizza

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Pizzor, Recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

2

portioner

Ingredienser

  • 0,5 pkt färsk jäst (blå)

  • 3 dl vatten

  • 1 msk olivolja

  • 5 dl vetemjöl special

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 0,5 dl tomatpuré

  • 0,5 msk olivolja

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 150 g skivad pepparsalami

  • 150 g riven mozzarellaost

Instruktioner

  • Rör ut jästen i 2,5 dl vatten i en bunke och tillsätt olivolja, hälften av saltet och allt mjöl, rör ihop till en deg, ev. måste du tillsätta mer mjöl.
  • Låt degen jäsa i 30 minuter.
  • Tryck ut hjärtan i salamin med hjälp av ett kakmått.
  • Dela degen i 2 bitar, kavla ut varje bit avlångt eller till en rundel.
  • Blanda tomatpuré, 0,5 dl vatten, olja, resterande salt och svartpeppar, bred blandningen över pizzabottnarna.
  • Lägg på ost och salamihjärtan.
  • Grädda pizzorna i ca 15 minuter på högsta värmen i ugnen.
  • Servera tillsammans med pizzasallad.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags bruncher / frukostar, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Brunch / Frukost, Recept, Temadagars samtliga recept

Äggfyllda korvhjärtan

En del tar ledigt på alla hjärtans dag och ligger gärna kvar i sängen och myser en liten stund extra. När man väl kliver upp kan man laga en lättare brunch där bl.a. dessa äggfyllda korvhjärtan kan ingå.

Äggfyllda korvhjärtan
Nål
Skriv ut

Äggfyllda korvhjärtan

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

2

portioner

Ingredienser

  • 2-4 skivor pariserjätte

  • 2-4 ägg

  • 1-2 msk smör

  • 4 tsk ketchup

Instruktioner

  • Tryck ut så stora hjärtan som möjligt i varje korvskiva med hjälp av ett kakmått.
  • Stek korvskivorna i smör på medelhög värme. Vänd på skivorna efter ca 2 minuter och knäck i ett ägg i varje hjärtformat hål, stek tills ägget har stannat.
  • Servera tillsammans med ketchup.
0 kommentarer
Bär, Bär / Frukt, Bärdesserter, Desserter, Dessertpajer, Pajer, Recept

Blåbär- och kolapaj

Denna underbara blåbärs-och kolapaj kommer från tidningen Allt om Sommaren nr 2 1996 🙂 Samtliga som jag har bjudit den på fullkomligt älskar den inklusive jag själv.

Jag har gjort några små förändringar som lagt till amerikanska blåbär samt att koka kolasåsen längre men det har bara blivit till det bättre!

Nästa gång ni känner för en smarrig paj så rekommenderar jag denna!

Blåbär- och kolapaj
Nål
Skriv ut

Blåbär- och kolapaj

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bär, Bär / Frukt, Bärdesserter, Desserter, Dessertpajer, Pajer, Recept
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • 100 g smör

  • 3 dl havregryn

  • 3 dl vetemjöl

  • 2 dl vispgrädde

  • 1 dl strösocker

  • 1 dl ljus sirap

  • 4-5 dl frysta eller färska blåbär

  • 1 ask färska amerikanska blåbär

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Hacka ihop smör, havregryn och vetemjöl till en smuldeg. Ta undan ca 1 dl smuldeg och ställ åt sidan.
  • Platta ut resten av degen i en pajform som är ca 25 cm i diametern, även en bit upp på kanterna.
  • Förgrädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  • Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka upp och låt sedan kolasåsen småkoka i ca 40 minuter.
  • Fördela blåbären över det förgräddade pajskalet, häll över kolasåsen och strö över den sparade smuldegen. 
  • Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter.
  • Garnera med amerikanska blåbär och servera ljummen med lättvispad grädde eller vaniljglass.
0 kommentarer
Färs, Gratänger, LCHF, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Nötfärs, Recept

Tacogratäng

I vår förort är det väldigt vanligt att äta tacos på fredagskvällen 🙂 Mitt tips på tacosmat idag är en gratäng som blev väldigt bra, hoppas det smakar!

Plockar ni bort chipsen så är det en smarrig lchf-rätt också 🙂

Tacogratäng
Nål
Skriv ut

Tacogratäng

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 500 g nötfärs

  • 1 hackad gul lök

  • 1 påse taco spice mix

  • 2 dl crème fraiche

  • 4 msk äkta majonnäs

  • 1-2 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 ask cocktailtomater delade i kvartar

  • 1 gul lök i ringar

  • 1 hackad gul paprika

  • 150 g riven tex mex ost

  • 1 påse saltade tortillachips

Instruktioner

  • Bryn köttfärsen och löken i tacokryddan enligt anvisningarna på påsen.
  • Lägg över köttfärsröran i en ugnssäker form.
  • Blanda crème fraiche, majonnäs och svart peppar, bred ut det över köttfärsen. Lägg på tomaterna, lökringarna och paprikan strö sedan över osten.
  • Grädda gratängen mitt i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.
  • Servera med en tortillachips eller en stor härlig sallad eller varför inte både och.
0 kommentarer
Fågel, Kyckling, LCHF, Recept

Grillad kyckling i jordnötssås

På vardagar när man kommer hem efter jobbet vill jag att det skall vara lätt att laga mat och det skall gå fort.

Denna rätt passar in på båda mina krav och tar man bort riset och gör en maffig sallad i stället så är det en utmärkt lchf-måltid.

Grillad kyckling i jordnötssås
Nål
Skriv ut

Grillad kyckling i jordnötssås

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 1 grillad kyckling

  • 1 burk kokosmjölk, ca 2 dl

  • 2 dl vispgrädde 36-40%

  • 4 msk slät jordnötssmör

  • 2 tsk sambal oelek

  • 1 tsk citronjuice

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1-2 msk kinesisk soja

  • 1-2 msk smör

  • 1 dl cashewnötter

Instruktioner

  • Rensa och skär kycklingen i mindre bitar.
  • Smält smöret i en kastrull, tillsätt kokosmjölk, sambal oelek, citronjuice och salt. Rör eller vispa ihop såsen. Låt småkoka i ca 5 minuter.
  • Tillsätt jordnötssmör, vispgrädde och soja. Låt såsen småkoka i ytterligare ca 10 minuter.
  • Tillsätt kycklingen och låt allt bli varmt.
  • Servera tillsammans med en härlig sallad eller kokt ris eller med både och.
  • Dekorera med cashewnötter.
0 kommentarer
Bakad potatis, Fläskkött, Kött, Nudlar / Potatis / Ris, Potatisrätter, Recept

Bakad potatis med baconröra

Ikväll var det lite klurigt att komma på vad vi skulle äta till middag men som tur är så är jag medlem i en grupp som heter “Min mat” och tack vare Ninnie så blev det bakpotatis till middag idag med en baconröra, riktigt gott om jag får säga det själv 🙂

Bakad potatis med baconröra
Nål
Skriv ut

Bakad potatis med baconröra

Recept skapat av Tina Gustafsson
Servings

4

servings

Ingredienser

  • 4 bakpotatisar

  • 4 pkt bacon

  • 2 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 0,5 dl philadelphia original

  • 1 stor finhackad silverlök

  • 1 pressad vitlöksklyfta

  • 1 tsk sambal oelek

  • 2 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Skär ett ca 2 cm kryss i potatisarna och ställ in dem på en plåt mitt i ugnen i en timme.
  • Knaperstek baconen och låt det sedan rinna av och svalna på hushållspapper.
  • Fräs löken i lite smör utan att den tar färg och låt den sedan svalna på hushållspapper.
  • Blanda samman, crème fraiche, majonnäs, Philadelphiaost, vitlök, sambal olek och svartpeppar i en bunke.
  • Tillsätt 3/4 av baconen och all lök, blanda väl.
  • Ta ut potatisen och tryck till den lite så att det lättare går att lägga en stor klick baconröra, garnera med lite knaperstekt bacon.
0 kommentarer
Fars dags samtliga recept, Fars dags tilltugg, Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Recept, Tilltugg med nötter, Tilltuggens samtliga recept

Chipotlenötter

Jag älskar ju alla sorters tilltugg men det vet ni med all säkerhet ni som följer mig kontinuerligt 🙂 Detta tilltugg serverades på julfesten för mina assistenter och de gick åt som smör i solsken, jag har dessutom hunnit göra det några gånger till sedan dess 🙂

Nötterna är med andra ord något som jag verkligen rekommenderar att ni bjuder era gäster på!

Chipotlenötter
Nål
Skriv ut

Chipotlenötter

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

100 st /

portioner

Ingredienser

  • 2 röda chilipeppar

  • 2 chipotle-chili, ej fröna

  • 60 g skalade pistagenötter

  • 30 g cashewnötter

  • 200 g torrostade jordnötter

  • 8 msk lönnsirap

  • 4 msk vatten

  • flingsalt

Instruktioner

  • Skölj chilinfrukterna och dela dem på längden. Ta bort kärnor och det vita kärnhuset och finhacka sedan resten. Smula sönder chipotlen (skär eventuellt itu den och ta bort de starka kärnorna först för en mildare variant).
  • Rosta nötterna i några minuter i en het och torr panna. Lägg i chili och chipotle och rör runt i en halv minut så att chilin rostas.
  • Tillsätt lönnsirap och vatten och rör om tills vätskan har dunstat och sirapen lagt sig som en hinna över nötterna. Strö över flingsalt.
  • Lägg upp nötterna i knäckformar och låt svalna. Strö lite flingsalt på toppen.
0 kommentarer
Fisk, Förrätter, Recept, Tonfisk

Halstrad tonfisk med avokadosallad

En riktigt, riktigt lyxig förrätt är denna halstrade tonfisk, det är så långt ifrån tonfisk på burk man kan komma! 🙂

Halstrad tonfisk med avokadosallad
Nål
Skriv ut

Halstrad tonfisk med avokadosallad

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 500 g färsk tonfisk

  • flingsalt

  • nymalen svartpeppar

  • olivolja

  • 100 g pinjenötter

  • 2 mogna avokado

  • 0,5 kruka krispsallad

    INGREDIENSER DRESSING

  • 0.5 dl japansk soja

  • 1 citron, juicen

  • 0.5 röd chilipeppar

Instruktioner

  • Krydda tonfisken med flingsalt och svartpeppar och hetta upp en stekpanna.
  • Halstra tonfisken hastigt i pannan så att den får lite stekyta runtom (den ska fortfarande vara helt rå inuti). Låt svalna.
  • Rosta pinjenötterna i en het stekpanna.
  • Tärna avokadon och blanda den med pinjenötter och hackad sallad. Droppa lite citronjuice över avokadon så att den inte blir missfärgad.
  • Blanda samman soja, citronjuice samt finhackad chili.
  • Skiva tonfisken i 1-2 cm tjocka skivor och lägg upp på assietter, skeda över dressingen och servera tillsammans med avokadosalladen.
0 kommentarer
1 … 163 164 165 166 167 … 209