Snart är det dags för att fira den somrigaste dagen på året nämligen midsommarafton, det är en sådan härlig dag och speciellt om vädret visar sig från sin bästa sida!
Nr 1 Är det något som hör midsommaraftonen till så är det massor av härliga ängsblommor, de passar både i håret och på bordet 😀
Nr 2 Det är väldigt vanligt att vi tjejer/kvinnor har på oss blommiga klänningar på midsommarafton, vad sägs om att välja en blommig top och byxa istället?!
HÄR finns topen att köpa och HÄR finns byxorna att köpa.
Nr 3 Coola solglasögon från Dolce & Gabbana, härligt gröna med rosa rosor på samt lite bling, bling.
Nr 5 Förhoppningsvis så blir det strålande sol från en klarblå himmel och supervarmt på midsommarafton men om inte så kan dessa härliga strumpor värme dina fötter lite 😀
Nr 6 Under midsommar köper vi som bor i Sverige omkring 5 000 000 liter jordgubbar, det är inte dåligt! Varför inte ge bort en härlig jordgubbsvas till någon i din närhet?!
Nr 7 Ett riktigt midsommarporslin är detta ifrån Rörstrand som heter Midsommar och är designat av Margareta Liljesköld. Tyvärr finns det inte att köpa i butik längre men jag har samlat på mig olika delar genom Tradera.
HÄR kan du kika in med jämna mellanrum för att se om det finns något av porslinet till försäljning.
Nr 8 Munblåsta snapsglas på fot i vacker blå färg i olika storlekar, allt ifrån 2,5 cl-5 cl. Väldigt smart då vissa vill ha en lite mindre eller större nubbe till sillen.
Nr 10 Midsommrig kökshandduk i ekologisk bomull som även kan användas som tygservetter.
Är du intresserad av denna kökshandduk så hittar du den HÄR
Nr 11 Midsommarstång eller som den också kallas, majstång, är en stång som är klädd med blommor och löv och som i Sverige reses och dansas kring under midsommar. Här en snygg evetsstång som finns i flera olika färger.
Nr 12 En flagga i topp symboliserar oftast något högtidligt och festligt, vi är många runt vårt avlånga land som hissar flaggan på midsommarafton. Denna är ett bra alternativ till alla som inte har möjlighet att ha någon “riktig” flaggstång på tomten.
Flaggstången med flaggan hittar du HÄR att beställa.
Nr 13 Vill du undvika vissna blommor i håret på midsommarafton? Då kanske denna rosa krans kan vara något!
Idag får ni tips på en mer “vanlig” sill om man vill säga så 😀 Jag älskar lök i alla des former och en av favoriterna är faktiskt salladslök så förra midsommar gjorde jag en enkel Krämig salladslöksill som blev riktigt god!
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Påskbuffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sill
Portioner
6-8
portioner
Ingredienser
1 burk/ask 5-minuterssill i bitar, à 430 g
1 lime, finrivet skal
1 dl gräddfil
1 dl äkta majonnäs
2-4 finhackade salladslökar
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
Häll av sillen och skär den i bitar om så behövs.
Blanda samman limeskal, gräddfil, majonnäs, salladslök och svartpeppar väl i en bunke.
Tillsätt sillbitarna och blanda väl.
Häll upp sillen i en väl rengjord tätslutande glasburk och låt stå kall i minst ett dygn men gärna upp till tre dygn.
Häll upp sillen i en skål vid servering om så önskas.
När jag för sex år sedan ställde fram denna Jordgubbssill med lime och svartpeppar så höjde alla gästerna på ögonbrynen samt rynkade lite på näsan, inte så konstigt kanske då ingen av dem hade sett jordgubbar i en sill tidigare 😀
Det var också just därför det blev lite extra roligt att den blev den mest omtyckta av alla sillsorter det året.
Förra året till sillunchen på midsommarafton bestämde jag mig för att göra en klar jordgubbssill och nedan ser du resultatet 😀 Även denna jordgubbssill blev väldigt populär bland gästerna, riktigt, riktigt roligt måste jag säga. 😀
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Recept, Sill, Sommarens bufféer, Sommarens samtliga recept
Portioner
6-8
portioner
Ingredienser
1 burk/ask 5-minuterssill à 430 g
125 g färska jordgubbar
2-4 salladslökar
1 lime
4 torkade lagerblad
1-2-3 LAG
0,5 dl ättiksprit, 12%
1 dl strösocker
1,5 dl vatten
6 hela svartpepparkorn
Instruktioner
Börja med att hälla samtliga ingredienser till lagen i en kastrull och låt koka upp, låt koka tills sockret har löst sig. Låt sedan lagen svalna helt.
Häll av sillen och skär eventuellt sillbitarna i mindre bitar.
Skiva jordgubbar, salladslök och lime i tunna skivor.
Varva alla ingredienserna i en tätslutande burk och häll på den avsvalnande lagen.
Sätt på lock och ställ i kylen i minst ett dygn innan den skall ätas men gärna betydligt längre.
Årets midsommardukning till sillunchen fick temat Midsommarkransar och mer midsommar än så kan det nog inte bli när det kommer till midsommardukningar! 😀
För något år sedan fantiserade jag om ett ett vitt porslin med en kant som skulle fungera som en midsommarkrans och döm om min förvåning när jag fick syn på dessa tallrikar 😀 Då de inte finns i produktion sedan x-antal år sedan så lyckades jag tillslut hitta tillräckligt många delar på Tradera 😀
Inköpsställen: Duk och servetter, tyg från tyg.se eller Nordisk Textil jag kommer tyvärr inte ihåg. Tallrikar, Rörstrads Midsommar Tradera Glas Chateau Kosta Boda Bestick, Philadelphia Blanka Cervera Blockljus Tyr Hem & Kök Blomkransar, Therese Pedersen på T-blommor i Farsta
För några år sedan, närmare bestämt ca sex så läste jag för första gången om drinken Violette hos Viktoria Riis på Matplatsen och ca två år senare fick jag äntligen möjlighet att prova den och WOW vilken drink!!!
Drinken finns att beställa i baren på Kung Carl och det senaste fyra åren har jag varit där ett x-antal gånger och druckit den 😀 En utav gångerna lyckades jag få med mig receptet hem och nu får ni det av mig! 🙂
Enligt den bartender som gav mig receptet är det dock viktigt att använda Giffards viollikör då den skall vara den bästa sorten just till denna drink. Den går att specialbeställa HÄR på Systembolaget.
Sommaren är officiellt här från och med idag och helgen är på intågande, solen skall skina men tyvärr skall det vara lite svalt men vad gör väl det om man har något gott i glasen och den här krämiga krabbdipen att tugga på!? 😀
Det var inte speciellt svårt att välja ut huvudrätten till eurovision-middagen med ukrainskt tema 😀 Självklart valde jag Chicken Kyiv!
Det är rätt så omständigt att laga till men det är så värt det, wow vad det var gott!!! Jag kommer med all säkerhet att laga detta igen någon gång i framtiden. 😀
Börja med kryddsmöret och blanda samman persilja, dill, smör, vitlök, vitpeppar och salt i en bunke.
Rulla in smörat i plastfolié eller bakplåtspapper till en “korv”, lägg därefter smörkorven i kylen över natten eller i frysen i ca 30 minuter.
Skär kycklingfiléerna längs med ena sidan horisontellt men inte rakt igenom, vik därefter upp kycklingfiléerna som “böcker/fjärilar” Lägg plastfolie ovan på kycklingen och banka ut dem tills de är ca 0,5 cm tunna.
Krydda kycklingfiléerna med salt och vitpeppar.
Skär smöret i mindre avlånga bitar och lägg på kycklingfiléerna, rulla in smöret i kycklingen och rulla därefter in dem i plastfolié. Se till att smöret omsluts helt av kycklingfiléerna.
Lägg kycklingrullarna i frysen i 1-1,5 timme.
Förbered paneringen genom att blanda samman mjöl och salt i ett passande lite djupare fat, därefter knäcker du äggen och vispar samman dem i ett lite djupare fat, avsluta med att blanda samman ströbröd, torkad persilja, torkad oregano och torkad dill i ett lite djupare fat.
Ta ut kycklingrullarna ur frysen och ta bort plastfolien, börja med att doppa en rullen i taget, börja med mjölet och se till att kycklingrullen blir ordentligt täckt av mjölet. Fortsätt sedan med att doppa rullen i de uppvispade äggen, se till att kycklingen blir ordentligt “badad” i äggen. Avsluta med att doppa kycklingrullen i ströbrödet, se till att rullen blir ordentligt täckt med ströbröd. Ser du något “hål” i paneringen går du tillbaka och doppar den i ägg och sedan ströbröd igen.
Lägg de färdig panerade kycklingrullarna på en liten plåt eller liknande och ställ in i frysen igen i 30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader.
Värm upp frityrolja i en kastrull eller fritös till 175 grader. Lägg i 1-2 kycklingrullar åt gången så att oljan inte blir för kall. Fritera rullarna så att de blir gyllenbruna runt om, det tar ca 2-4 minuter.
Lägg alla kycklingrullar på ett galler som du har ställt på en plåt. Ställ in plåten mitt i ugnen i 20-22 minuter.
Låt kycklingrullarna vila 5-10 minuter innan du lägger upp dem.
Servera tillsammans med potatismos och valfria grönsaker.
INSTRUKTIONERPOTATISMOS MED FÄRSK PERSILJA
Skala potatisen muk i saltat vatten
Pressa potatisen med hjälp av en potatispress.
Tillsätt smör, mjölk salt och persilja efter egna önskemål.
De ukrainska folket älskar potatis både på tvären och längden och jag förstår det då potatis är en fantastisk råvara! 🙂
Denna potatispannkaka kan jag verkligen rekommendera, vi åt den som förrätt i lördags på vår eurovision-middag. Jag kommer absolut laga den igen och kanske försvenska en aning med en klick Kalix Löjrom 😀
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Europas samtliga recept, Förrätter, Potatisrätter, Recept, Ukrainas samtliga recept, Ukrainska förrätter, Vegetariskt
Portioner
12 st /
portioner
Ingredienser
7 finrivna fasta medelstora potatisar
1 finriven morot
1 finriven gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
3 ägg
0,5 dl vetemjöl
1 tsk finkornigt salt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
1 msk solrosolja + ca 1 dl
2 dl crème fraiche naturell 32%
Färska dill-vippor
Instruktioner
Blanda samman rivna potatisar, riven morot, riven lök, pressade vitlöksklyftor, ägg, vetemjöl, salt, svartpeppar och 1 msk olja i en bunke.
Ställ en stekpanna på spisplattan och värm upp stekpannan ordentligt sänk sedan temperaturen till medelvarm. Tillsätt då ca 1 dl solrosolja, stekpannans botten skall vara helt täkt i olja. Låt oljan bli varm, det tar en minut. Detta steg är viktigt innan du klickar i smeten eftersom pannkakorna lätt fastnar om du hoppar över detta moment.
Klicka ut 4-5 pannkakor i stekpannan och låt steka tills undersidans yta är gyllenbrun, vänd då pannkakorna och stek även den sidan gyllenbrun.
Lägg upp pannkakorna på ett fat och håll dem varma under tiden du steker resterande potatispannkakor.
Servera tillsammans med en klick créme fraiche och garnera med en dill-vippa.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användningOkIntegritetspolicy
