För en tid sedan så deltog jag i en Alla Hjärtans dag-tävling och igår fick jag veta att jag vann så inom kort kommer jag få blombud 🙂
Jag vann blombuketten!
Senaste inläggen
Wienersemlor
Förra årets semmeldag köpte vi svenskar semlor för omkring 125 miljoner kronor, det är helt otroligt 125 miljoner kronor på en enda dag 😀 Vi svenskar älskar semlor med andra ord! 😀
Är ni sugna på nybakta semlor men inte har så mycket tid över föreslår jag dessa fantastiskt goda wienersemlor! 🙂
Wienersemlor
Kategorier: Bakverk, Recept, Semlor, ViktVäktarnas samtliga recept, VV bakverkServings
6
servingsÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller dessa wienersemlor 25 points / semla
Ingredienser
8 frysta smördegsplattor (det blir smördeg över som du kan lägga tillbaka i frysen)
0,5 uppvispat ägg
140 g mandelmassa
4 dl vispgrädde 36-40%
1 msk florsocker
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader
- Låt smördegsplattorna tina någon minut, tryck sedan ut rundlar med hjälp av kakmått. 12 rundlar med diametern 8 cm och 6 rundlar med diametern 5 cm.
- Pensla 6 stora rundlar med ägg, lägg sedan resterande stora rundlar ovan på de rundlar som du har penslat med ägg.
- Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper, lägg också på de mindre rundlarna och pensla även dem.
- Ställ in plåten mitt i ugnen i ca 20 minuter, ta sedan ut den och låt svalna helt.
- Gröp ur hål i smördegs”bullarna”.
- Lägg brödet du har gröpt ur i en skål tillsammans med mandelmassan och 6 msk grädde, blanda väl.
- Vispa resterande grädde till valfri konsistens.
- Fördela mandelmasseröran i hålen och klicka ut grädden.
- Lägg på locken och pudra med florsocker.
Baileyspannacotta med krossad Daim
Denna dessert har jag tänkt blogga om länge men livet kom i mellan så det har helt enkelt inte blivit av men plötsligt händer det 🙂
Len och god pannacotta som passar perfekt att äta på Alla hjärtans dag eller till söndagsmiddagen!
Baileyspannacotta med krossad Daim
Kategorier: Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Högtidernas samtliga recept, Nyårsdesserter, Nyårsmat, Recept, Temadagars samtliga receptPortioner
4
portionerIngredienser
2 gelatinblad
4 dl vispgrädde 36-40%
2 krm äkta vaniljpulver
3 msk strösocker
1 dl Baileys Chocolat LUXE
1 dubbel Daim
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i riktigt kallt vatten.
- Häll grädde, vaniljpulver, socker och Baileys i en kastrull och koka upp. Låt sedan sjuda någon minut under ständig omrörning så att det inte bränner fast.
- Ta kastrullen från plattan och krama ur vattnet ur gelatinbladen, lägg ner dem och rör tills dem har löst upp sig.
- Häll upp pannacottan i 4 glas, täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet i ca 5 timmar eller tills pannacottan har stelnat.
- Krossa/hacka Daimen och strö över pannacottan strax innan servering.
Chocolate bramble
Det finns några saker som jag förknippar med kärlek och romantik och det är bl.a. choklad eller vad tycker ni? 🙂 Denna drink är en variant på en klassisk bramble och passar väldigt bra att bjuda sin älskling på när det snart nalkas alla hjärtans dag. <3 <3 <3
Chocolate bramble
Kategorier: AHJ samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept, Temadagars samtliga receptServings
1
servingsIngredienser
4 cl gin
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl Chambord
6-8 färska björnbär
4 cl chokladsyrup
1 ruta mörk choklad 70%
Krossad is
CHOKLADSYRUP:75 g brun farin strö
40 g mörk choklad 70%
3 msk vatten
Instruktioner
- Häll gin, citronjuice och chambord i en shaker, tillsätt även björnbären och mudla lätt.
- Fyll ett martiniglas med krossad is och försök att forma isen till en pyramid så gått det går.
- Häll bjärnbärsblandningen över ispyramiden.
- Ringla över chokladsyrupen och garnera med chokladrutan och färska björnbär.
- Servera genast.
INSTRUKTIONER CHOKLADSYRUP - Häll samtliga ingredienser till chokladsyrupen i en kastrull och koka upp.
- Låt svalna helt.
1:a buketten
Sedan något år tillbaka så köper jag varje vecka färska snittblommor till helgen, förutom under sommaren. Det är så vackert och doftar underbart, det ger mig även en känsla av lyx och att “nu är det helg” 🙂 Blommor ger mig bra vibrationer helt enkelt! 🙂
Tyvärr ändrade det sig något när jag fick mitt cancerbesked, när och kära överöste mig med vackra buketter. Självklart var det väldigt snällt och förståligt, jag hade med all säkerhet gjort på samma satt men för mig började blommor symbolisera något sorgligt och tråkigt så tillslut bad jag dem sluta och köpa blommor och istället skänka pengarna till insamlingen som jag startade hos Cancerfonden som heter Skicka vidare by Tina.
Jag har funderat på om jag kommer att fortsätta att köpa blommor och plötsligt händer det! 🙂 Nu tyckte jag det var dags igen, har saknat fredagsbuketten 🙂
Ytterligare 2 dl
Då har det nästan gått en vecka sedan jag sist var på Bröstcentrum och blev tappad på serom (sårvätska). Tack och lov så känns det faktiskt inte när sköterskan gör ingreppen och det beror på att jag för närvarande inte har någon känsel i närheten av operationsärret, där hon sticker in nålen.
Denna gång blev det 2 dl så totalt har jag hittills producerat 6,2 dl serom. Läkningen av ärret ser väldigt bra ut men sårvätskan var lite blodigare än vad det har varit de tidigare gångerna och det vill de inte utan det skall ju bli klarare och klarare med tiden. Sköterskan var dock inte speciellt orolig än, det kan bero på att man har kommit åt något kärl.
Sushihimlen
Jag har det verkligen superbra även fast jag har fått bröstcanser, jag har fantastiska människor runtomkring mig. Det börjar säkert bli tjatigt för er som besöker min blogg ofta att få läsa hur ofta jag öser beröm över de tjejer som jobbar hos mig men det struntar jag i 😀 Det finns inte tillräckligt med beröm att ge helt enkelt till dessa tjejer, men igår fick jag en idé så under kommande år om jag få må bra skall jag överraska dem på ett speciellt sätt 😀
Min man är på jobbresa och vips så blev jag bjuden på middag 🙂 Ulrika köpte med sig sushi från Sushi Yama som ligger vid Gullmarsplan här i Stockholm, den var riktigt, riktigt god. Ulrika gör även massor av andra saker som betyder massor för mig som t.ex. sy, hämtar saker, kommer med idéer som jag aldrig skulle ha tänkt på och mycket, mycket mer.
Tack underbara Ulrika för att du gör min vardag till den bästa! 🙂
Chokladutflykt på farstukvisten
Det har blivit en hel del innesittande för mig sedan jag opererade bort bröstet, det gör nämligen ganska så ont i bröstområdet när jag kör permobilen på ojämnt underlag.
I längden blir det extremt tråkigt att bara vara inomhus, därför blev jag väldigt glad när Martin sa att vi skulle göra en miniutflykt. Han sa att jag skulle ta på mig jackan men att jag kunde ha toffllorna på mig och under tiden jag klädde på mig gick han och fixade i köket.
Utflykten bestod av att vi skulle sitta på farstukvisten och dricka varm choklad med marshmallows, hur mysigt som helst, en riktig kanonidé! 🙂
Älskar presenter
För några dagar sedan kom det ett paket på posten och en gulligt kort från världens bästa familj!!!
Jag fick en jättesmart filt med ärmar på, de senaste dagarna har den verkligen kommit till användning. Sedan mitt cancerbesked har jag fryst nästan konstant så det har blivit många timmar under filten 🙂
1000-tack! 😀 Verkligen en kanonpresent!
